6. Управляющий кафе.
"Суши".
Август 2017 - Сентябрь 2017
Должностные обязанности :
Ведение отчетной документации. Работа с поставщиками, заказ
продукции. Работа с программами R-Kepper, StarShouse.

5. Руководитель start-up проекта/Директор кафе.
"Вилла Понч" ДИРЦ Октябрь
Январь 2017 - Июнь 2017
Должностные обязанности:
Start-Up - подготовка и открытие кафе "с нуля", "под ключ".
Детальная проработка концепции заведения. Составление
технологического проекта (подбор оптимальных вариантов
оборудования, для оснащение кафе, а также составление
подробного плана его размещения, разделение помещений на
определенные зоны), учитывая соответствие проекта кафе,
нормам безопасности и требованиям СЭС. Непосредственная
поставка оборудования, для оснащения кафе и его монтаж.
Участие во внедрении автоматизации кафе. Работа с
программами R-Kepper, StarShouse. Ведение переговоров и
заключение договоров поставки, продовольственных товаров,
полуфабрикатов и сырья. Представление интересов заведения и
действие от его имени, предоставление необходимых сведений,
контролирующим органам. Разработка меню под концепцию кафе,
создание ттк. Проработка меню заведения. Обеспечение
соблюдения технологических процессов. Внедрение фирменного
стиля для работников кафе. Подбор персонала, обучение,
адаптация, оценка работы, управление персоналом.

4. Управляющий кафе.
Детское кафе.
Июль 2016 - Декабрь 2016
Должностные обязанности:
Организация работы кафе; Подбор персонала, обучение; Поиск
поставщиков, заказ продукции; Ведение документации;
Взаимодействие с обслуживающими организациями; Обеспечение
соблюдения технологических процессов; Создание, ввод новых
блюд; Работа с 1С.

3. Администратор - Товаровед.
Тандер АО.
Февраль 2016 - Июнь 2016
Должностные обязанности:
Подготовка магазина к открытию; Контроль работы персонала;
Приём товара; Оформление документации; Проведение ревизий;
Работа с ТСД, Тандер-Склад.

2. Заведующий производством
Сити Ресторантс ООО
Январь 2015 - Февраль 2016
Должностные обязанности:
Подготовка ресторана к открытию (закрытию); Участие в
выполнении целевых показателей ресторана; Ведение
документации; Работа в программе 1С, R-Keeper; Организация
работы сотрудников ресторана (адаптация, обучение, оценка
работы); Контроль качества; Обеспечение бесперебойного
функционирования оборудования; Работа с поставщиками, заказ
продукции, прием товара; Проведение промежуточных и
итоговых инвентаризаций;

1. Менеджер ресторана
Бургер Рус ООО
Октябрь 2013 - Декабрь 2014
Должностные обязанности:
Организация работы ресторана; Набор персонала, обучение,
адаптация, оценка работы, управление персоналом; Заказ
продукции; Ведение документации; Контроль качества и
скорости обслуживания; Работа с R-Keeper, Axapta, Kitchen
Minder
Профессиональные навыки: Уверенный пользователь ПК,
Internet и компьютерных программ Microsoft Word, Excel,
Outlook. Опыт работы с программами R-Keeper, StarShouse, 1С
(Papyc), Axapta, Kitchen Minder, Тандер-склад.
О себе: Пунктуальность, ответственность,
коммуникабельность.

Контактное лицо: Татьяна
Специализация: обслуживание посетителей ресторана, кафе и т.д.
Водительские права: B

статус: обычное

Дата размещения: 11 января 2018 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке